Calculadora de preço com exemplo de custo
Quanto cobrar pelo cento de docinhos sortidos?
O cento de docinhos sortidos é a encomenda mais comum para aniversário. Cada sabor a mais é mais uma panela e mais tempo de enrolar, e é isso que costuma ficar fora do preço.
No exemplo desta página, o custo fica em R$ 117,27, já com a embalagem. Com as contas do mês, o imposto, a maquininha e o lucro, o preço sugerido é R$ 169,18. São números de exemplo: troque pelos seus na calculadora desta página.
No exemplo desta página (cento de docinhos sortidos (brigadeiro, beijinho e cajuzinho)):
Custo R$ 117,27 · Preço sugerido R$ 169,18
Calcular com os meus númerosExemplo de custo de cento de docinhos
Custo de: cento de docinhos sortidos. Valores de exemplo: troque pelos seus.
| Leite condensado (4 latas) | R$ 26,00 |
| Chocolate em pó e coco ralado | R$ 12,00 |
| Amendoim torrado (cajuzinho) | R$ 6,00 |
| Manteiga | R$ 4,00 |
| Granulado, açúcar cristal e cravos | R$ 8,00 |
| Gás | R$ 3,00 |
| Perdas (3% dos materiais) | R$ 1,77 |
| Mão de obra: 3,5 h × R$ 15,00 | R$ 52,50 |
| 100 forminhas nº 4 (por cento de docinhos sortidos) | R$ 4,00 |
| Custo (cento de docinhos sortidos) | R$ 117,27 |
- Cem docinhos de cerca de 15 g, em três sabores.
- As contas do mês, o imposto, a maquininha e o lucro vêm do exemplo de doces.
Calcule o preço de cento de docinhos com os seus números
A calculadora já vem preenchida com os números do exemplo. Troque pelos seus: o resultado é o preço mínimo que paga tudo e ainda deixa o lucro que você escolheu. Se a sua clientela paga mais, você pode cobrar mais.
Calculadora de preço
mesmo cálculo da planilha
Material, ingredientes, embalagem e o valor do seu tempo
Aluguel, luz, água, internet, MEI, salários. O material não entra aqui.
Tudo o que entra com as vendas num mês normal
Suas contas levam R$ 7,80 de cada R$ 100 que você vende.
Quanto fica com o governo, a maquininha ou o aplicativo
Seu lucro, depois de pagar tudo
Não sabe algum número? Mantenha o do exemplo por enquanto: o resultado é só uma simulação até você trocar pelos seus. No kit, as contas e as vendas do mês saem sozinhas dos seus lançamentos.
Preço sugerido (cento de docinhos sortidos)
R$ 169,18
Sobra estimada para você: R$ 33,84 por venda, com os números acima.
Preço = custo × 1,44 (o chamado markup)
Para onde vai o dinheiro de cada venda
- Custo de fazerR$ 117,27
- Contas do mêsR$ 13,25
- Imposto e maquininhaR$ 4,82
- Seu lucroR$ 33,84
Valores iniciais do exemplo desta página. No Kit Confeitaria, a planilha faz esta conta para todos os seus produtos de uma vez e acompanha as suas contas e vendas de cada mês.
Ver o Kit ConfeitariaO que entra no custo de cento de docinhos
Leite condensado
É a base dos três sabores: R$ 26,00 por cento no exemplo.
Coberturas de cada sabor
Chocolate, coco, amendoim e confeitos somam R$ 12,00 e R$ 8,00 no exemplo.
O tempo de enrolar
Três massas e cem docinhos enrolados levam 3,5 horas, R$ 52,50. Mais sabores, mais tempo.
Forminhas
Cem forminhas nº 4 custam R$ 4,00 no exemplo. Forminha decorada custa mais.
Como calcular o preço de cento de docinhos em 5 passos
- 1
Some o custo dos ingredientes
Junte os ingredientes, o gás e a reserva de perdas: no exemplo, R$ 60,77. Use a quantidade que a receita gasta, não a embalagem inteira.
- 2
Acrescente o seu tempo
Multiplique as horas de trabalho pelo valor da sua hora: 3,5 h a R$ 15,00 dão R$ 52,50. O custo passa para R$ 113,27.
- 3
Some a embalagem
Com a embalagem de R$ 4,00, o custo fica em R$ 117,27. É esse número que vai na calculadora.
- 4
Informe as contas, o imposto e o lucro
Na calculadora, coloque as contas fixas do mês e quanto você vende. No exemplo, as contas levam R$ 7,83, imposto e maquininha R$ 2,85 e o lucro R$ 20,00 de cada R$ 100 vendidos. O preço sugerido fica em R$ 169,18.
- 5
Use o preço mínimo como limite
Abaixo de R$ 131,30, a venda não paga as contas e o imposto. Entre o mínimo e R$ 169,18, ela paga tudo, mas deixa menos lucro do que você quer.
Erros comuns ao cobrar por cento de docinhos
Cobrar o mesmo por qualquer número de sabores
Três sabores dão mais trabalho que um. Se a cliente quer cinco sabores no cento, cobre a mais.
Docinho grande demais
Docinho de 20 g em vez de 15 g gasta um terço a mais de massa. Pese alguns para conferir.
Esquecer a entrega na festa
Levar até o salão tem custo e tempo. Combine se está incluso.
Perguntas frequentes
Quanto cobrar pelo meio cento?
Os ingredientes caem pela metade, mas o tempo de preparo não. O meio cento costuma custar mais da metade do cento: refaça a conta com o tempo real.
Brigadeiro gourmet entra no mesmo preço?
Não. Com chocolate nobre, o custo sobe. Veja a página de quanto cobrar por brigadeiro e faça uma conta para o gourmet.