Calculadora de preço com exemplo de custo
Quanto cobrar por marmita fitness?
A marmita fitness tem ingredientes mais caros que a comum: peito de frango, arroz integral, legumes frescos e um pote melhor. Quem cobra o preço da marmita comum perde dinheiro a cada pedido. A conta precisa ser feita pela porção pesada.
No exemplo desta página, um lote de 20 marmitas custa R$ 198,02 e cada unidade sai por R$ 11,10, já com a embalagem. Com as contas do mês, o imposto, a maquininha e o lucro, o preço sugerido é R$ 24,06. São números de exemplo: troque pelos seus na calculadora desta página.
No exemplo desta página (marmita fitness de 350 g (frango, arroz integral, batata-doce e legumes)):
Custo R$ 11,10 · Preço sugerido R$ 24,06
Calcular com os meus númerosExemplo de custo de marmita fitness
Custo de um lote que rende 20 (cada um: marmita fitness de 350 g). Valores de exemplo: troque pelos seus.
| Peito de frango (3 kg) | R$ 60,00 |
| Arroz integral (1,5 kg) | R$ 12,00 |
| Batata-doce (2 kg) | R$ 14,00 |
| Legumes (brócolis, cenoura e abobrinha) | R$ 30,00 |
| Temperos e azeite | R$ 10,00 |
| Gás | R$ 8,00 |
| Perdas (3% dos materiais) | R$ 4,02 |
| Mão de obra: 4 h × R$ 15,00 | R$ 60,00 |
| Total do lote ÷ 20 | R$ 198,02 ÷ 20 = R$ 9,90 |
| Pote com tampa para freezer e etiqueta (por marmita fitness de 350 g) | R$ 1,20 |
| Custo (marmita fitness de 350 g) | R$ 11,10 |
- Uma produção rende 20 marmitas de 350 g.
- Vendida congelada, em pote que vai ao micro-ondas.
- As contas do mês, o imposto, a maquininha e o lucro vêm do exemplo de marmitaria.
Calcule o preço de marmita fitness com os seus números
A calculadora já vem preenchida com os números do exemplo. Troque pelos seus: o resultado é o preço mínimo que paga tudo e ainda deixa o lucro que você escolheu. Se a sua clientela paga mais, você pode cobrar mais.
Calculadora de preço
mesmo cálculo da planilha
Material, ingredientes, embalagem e o valor do seu tempo
Aluguel, luz, água, internet, MEI, salários. O material não entra aqui.
Tudo o que entra com as vendas num mês normal
Suas contas levam R$ 30,90 de cada R$ 100 que você vende.
Quanto fica com o governo, a maquininha ou o aplicativo
Seu lucro, depois de pagar tudo
Não sabe algum número? Mantenha o do exemplo por enquanto: o resultado é só uma simulação até você trocar pelos seus. No kit, as contas e as vendas do mês saem sozinhas dos seus lançamentos.
Preço sugerido (marmita fitness de 350 g)
R$ 24,06
Sobra estimada para você: R$ 3,61 por venda, com os números acima.
Preço = custo × 2,17 (o chamado markup)
Para onde vai o dinheiro de cada venda
- Custo de fazerR$ 11,10
- Contas do mêsR$ 7,44
- Imposto e maquininhaR$ 1,91
- Seu lucroR$ 3,61
Valores iniciais do exemplo desta página. No Kit Salgados e Marmita, a planilha faz esta conta para todos os seus produtos de uma vez e acompanha as suas contas e vendas de cada mês.
Ver o Kit Salgados e MarmitaO que entra no custo de marmita fitness
A proteína
O peito de frango é o item mais caro: R$ 60,00 por produção no exemplo. Quem vende com patinho ou peixe precisa refazer a conta com esse valor.
Os legumes
Brócolis, cenoura e abobrinha somam R$ 30,00 no exemplo, e mudam muito de preço conforme a época. Atualize sempre que fizer a feira.
O pote e a etiqueta
Pote que vai ao freezer e ao micro-ondas, mais a etiqueta com data: R$ 1,20 por marmita no exemplo.
Suas horas
Cozinhar, porcionar, pesar, fechar e etiquetar: 4 horas no exemplo, R$ 60,00 por produção.
Como calcular o preço de marmita fitness em 5 passos
- 1
Some o custo dos ingredientes
Junte os ingredientes, o gás e a reserva de perdas: no exemplo, R$ 138,02. Use a quantidade que a receita gasta, não a embalagem inteira.
- 2
Acrescente o seu tempo
Multiplique as horas de trabalho pelo valor da sua hora: 4 h a R$ 15,00 dão R$ 60,00. O lote passa para R$ 198,02.
- 3
Divida pelo rendimento e some a embalagem
R$ 198,02 divididos por 20 dão R$ 9,90. Com a embalagem de R$ 1,20 por unidade, o custo fica em R$ 11,10.
- 4
Informe as contas, o imposto e o lucro
Na calculadora, coloque as contas fixas do mês e quanto você vende. No exemplo, as contas levam R$ 30,91, imposto e maquininha R$ 7,95 e o lucro R$ 15,00 de cada R$ 100 vendidos. O preço sugerido fica em R$ 24,06.
- 5
Use o preço mínimo como limite
Abaixo de R$ 18,16, a venda não paga as contas e o imposto. Entre o mínimo e R$ 24,06, ela paga tudo, mas deixa menos lucro do que você quer.
Erros comuns ao cobrar por marmita fitness
Não pesar as porções
Porção que passa do peso combinado consome o lucro. Pese cada marmita: 350 g é 350 g, e o cliente de marmita fitness costuma conferir.
Cobrar o preço da marmita comum
No exemplo, cada marmita fitness custa R$ 11,10 e o preço sugerido é R$ 24,06. A diferença para a marmita comum está na proteína, nos legumes e no pote.
Dar desconto no pacote sem conta
Pacotes de 10 ou 20 marmitas ajudam a vender, mas o desconto sai do lucro. Veja quanto sobra por marmita antes de oferecer.
Perguntas frequentes
Quanto cobrar no pacote de 10 marmitas fitness?
Multiplique o preço de uma por 10 e dê um desconto que caiba no lucro. Com o preço sugerido de R$ 24,06, um desconto pequeno ainda deixa lucro; abaixo do preço mínimo, não.
Marmita low carb custa mais?
Geralmente sim: sem arroz e batata, a proteína e os legumes ocupam mais espaço na marmita, e são os itens mais caros. Faça a conta com as quantidades da sua receita.