Modelo para Excel e Google Planilhas
Planilha de Controle de Estoque para Floricultura
Flor é mercadoria com prazo curto. A dúzia de rosas que chegou na terça precisa virar buquê até sexta, senão vira perda. Ao mesmo tempo, orquídea e suculenta duram semanas e podem ficar meses ocupando a bancada. Quando tudo isso fica na cabeça, você compra rosa demais numa semana fraca e fica sem fita de cetim na véspera do Dia das Mães.
Esta planilha separa o que você revende (orquídeas, vasos, suculentas) do que é insumo para montar arranjo (rosas, folhagens, fita, cartão). Ela mostra o estoque atual de cada item, marca REPOR quando chega no mínimo e soma quanto dinheiro está parado em mercadoria na sua floricultura, atualizando sozinha a cada lançamento.
Exemplo de planilha de controle de estoque para floricultura
Produtos e insumos de exemplo da sua floricultura, cada um com seu estoque mínimo. A coluna de status avisa o que precisa ser reposto antes de faltar.
| Item | Tipo | Qtd. atual | Mínimo | Custo unit. | Valor em estoque | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Orquídea phalaenopsisunidade: vaso | Produto | 12 | 8 | R$ 38,00 | R$ 456,00 | OK |
| Suculenta com vasounidade: un | Produto | 30 | 20 | R$ 9,00 | R$ 270,00 | OK |
| Rosas vermelhas (dúzia)unidade: dúzia | Insumo | 15 | 20 | R$ 28,00 | R$ 420,00 | Repor |
| Fita de cetim (rolo)unidade: rolo | Insumo | 3 | 5 | R$ 12,00 | R$ 36,00 | Repor |
| Total parado em estoque | R$ 1.182,00 | 2 itens a repor |
O que acompanhar na planilha de controle de estoque da sua floricultura
Flor de corte por tipo e cor
Rosa vermelha, rosa branca, gérbera e lírio giram em ritmos diferentes. Cadastre cada uma como item próprio, na unidade que você compra (dúzia ou maço), para saber o que sai de verdade e o que murcha na água.
Plantas e vasos de giro lento
Orquídea e suculenta não vencem em três dias, mas prendem dinheiro. No exemplo, 12 orquídeas a R$ 38,00 de custo já são cerca de R$ 456,00 parados. Vale acompanhar quantas saem por semana antes de repetir o pedido.
Insumos de montagem
Fita de cetim, papel, espuma floral, cartão e vaso de vidro entram no arranjo e saem do estoque sem virar venda separada. Sem controlar, você descobre que a fita acabou com o arranjo já montado na bancada.
Perdas de flor murcha
O que murchou não foi vendido, mas saiu da prateleira. Lance como saída com a observação perda. Assim você vê qual flor sempre sobra e ajusta a próxima compra no fornecedor.
Picos de data comemorativa
Dia das Mães, Namorados, Finados e Natal mudam tudo. Aumente o estoque mínimo de rosa e vaso nas semanas anteriores e devolva ao patamar normal depois, para não carregar flor sem procura.
Como usar a planilha de controle de estoque em 5 passos
- 1
Conte tudo antes de abrir
Escolha uma segunda de movimento fraco e conte flor por flor, vaso por vaso, mais os rolos de fita e as embalagens. Lance na aba de cadastro com unidade, custo de compra e preço de venda.
- 2
Defina o estoque mínimo de cada item
Use o giro entre duas compras. Se você busca flor duas vezes por semana e vende 10 dúzias de rosa nesse período, um mínimo em torno de 12 dúzias evita faltar sem sobrar para murchar.
- 3
Lance as movimentações no mesmo dia
Compra do fornecedor entra como entrada, com a data. Flor usada em arranjo, brinde para cliente e flor murcha entram como saída, com observação. As vendas registradas no kit já baixam o estoque sozinhas.
- 4
Olhe os itens marcados REPOR antes de comprar
No exemplo, rosas vermelhas estão com 15 dúzias para um mínimo de 20 e a fita de cetim com 3 rolos para um mínimo de 5. Essa é a lista que você leva para o fornecedor.
- 5
Acompanhe o valor parado em estoque
O exemplo mostra R$ 1.182,00 em mercadoria. Compare esse número com o seu movimento: se o total só cresce e as vendas ficam iguais, você está comprando mais do que consegue girar.
Erros comuns de controle de estoque em floricultura
Comprar flor no impulso da feira
O maço bonito e barato tenta, mas se não tem encomenda nem vitrine para ele, vira perda em três dias. Vá para o fornecedor com a lista de REPOR e as encomendas da semana na mão.
Não dar baixa na flor usada no arranjo
Quem só registra a venda do buquê perde a conta das rosas e da fita que foram embora. Lance a saída dos insumos a cada montagem, ou no fechamento do dia, item por item.
Ignorar as perdas no controle
Jogar flor murcha no lixo sem registrar deixa o estoque da planilha maior que o real. Anote como saída com observação de perda: em poucas semanas você identifica qual flor comprar em menor quantidade.
Perguntas frequentes
Como controlar o estoque de flores que murcham rápido?
Trate flor de corte como item de validade curta: compre em quantidades menores e mais vezes, registre a entrada com a data e venda primeiro o que chegou antes. Lance toda flor descartada como saída com observação de perda, para enxergar o padrão e corrigir a compra.
Qual estoque mínimo usar para rosas na floricultura?
Depende do seu giro e da frequência de compra. Se você repõe duas vezes por semana e vende cerca de 10 dúzias nesse intervalo, um mínimo entre 10 e 14 dúzias costuma segurar. Nas semanas de data comemorativa, suba esse número e reduza depois.
Preciso cadastrar fita, papel e espuma floral no estoque?
Sim. Eles não são vendidos sozinhos, mas entram em todo arranjo e custam dinheiro. Cadastre como insumo, com a unidade de compra (rolo, folha, bloco). Assim a planilha avisa quando repor e você sabe quanto de material vai em cada buquê.
Como saber quanto dinheiro está parado na loja?
A planilha multiplica o estoque atual de cada item pelo custo e soma tudo. Olhe esse total uma vez por semana. Se boa parte dele está em plantas que ficam meses na prateleira, reduza o próximo pedido e libere caixa para flor de giro rápido.