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Planilha de Controle de Vendas para Floricultura
Na floricultura, o movimento não é igual em nenhuma semana. Tem dia de vender três buquês de rosas e dia de vender só suculenta e vaso pequeno. Quando chega Dia das Mães, Dia dos Namorados ou Finados, tudo sai ao mesmo tempo e ninguém anota nada. No fim do mês você sabe quanto entrou no caixa, mas não sabe qual produto trouxe esse dinheiro.
Com esta planilha você registra cada venda por data, item, quantidade e forma de pagamento. O faturamento do mês aparece calculado, e o ranking mostra quais itens sustentam a loja e quais só enfeitam a prateleira. Também dá para comparar um mês com o outro, algo que ajuda muito quando o ano da floricultura tem picos tão fortes de data comemorativa.
Exemplo de planilha de controle de vendas para floricultura
O faturamento de um mês de exemplo, item por item, do que mais vende para o que menos vende, com a classificação da curva ABC.
| Produto / serviço | Qtd. no mês | Preço | Faturamento | % do total | Curva |
|---|---|---|---|---|---|
| Buquê com 12 rosasunidade: un | 60 | R$ 159,90 | R$ 9.594,00 | 50,7% | A |
| Orquídea phalaenopsisunidade: vaso | 40 | R$ 89,90 | R$ 3.596,00 | 19% | A |
| Arranjo de mesaunidade: un | 25 | R$ 139,90 | R$ 3.497,50 | 18,5% | A |
| Suculenta com vasounidade: un | 90 | R$ 24,90 | R$ 2.241,00 | 11,8% | B |
| Total do mês | R$ 18.928,50 | 100% |
O que acompanhar na planilha de controle de vendas da sua floricultura
Vendas por item, não por categoria
Lance "buquê com 12 rosas" e "arranjo de mesa" separados, e não tudo como "flores". Só assim você descobre qual montagem paga o seu dia e qual dá trabalho sem retorno.
Data de cada venda
Na floricultura o dia da semana pesa. Sexta e sábado costumam puxar buquê e arranjo; segunda vende mais planta em vaso. Com a data lançada, você enxerga esse padrão e monta a produção do dia certo.
Forma de pagamento
Crédito, débito, Pix e dinheiro entram de formas diferentes no seu caixa. Registrar isso mostra quanto do faturamento passa pela maquininha, que cobra taxa, e quanto cai direto na conta.
Quantidade vendida de cada produto
Vender 90 suculentas e 60 buquês não é a mesma coisa em dinheiro. A quantidade ajuda a programar a compra semanal no mercado de flores e a estimar quanto de fita e embalagem você vai gastar.
Picos das datas comemorativas
Anote as vendas dos dias de pico com atenção. Esse registro é o seu guia para o ano seguinte: quantas dúzias de rosa vermelha encomendar e quantos arranjos deixar prontos na véspera.
Como usar a planilha de controle de vendas em 5 passos
- 1
Cadastre seus itens com o preço de venda
Liste o que você vende de verdade: buquê com 12 rosas, orquídea phalaenopsis, arranjo de mesa, suculenta com vaso, rosa vermelha por dúzia. Com o preço cadastrado, basta lançar a quantidade no dia a dia.
- 2
Lance as vendas todos os dias
Uma linha por venda, com data, item, quantidade e forma de pagamento. Em dia corrido, lance o total do dia por item. O importante é não deixar acumular uma semana, porque aí você esquece.
- 3
Anote o cliente nas encomendas
O campo de cliente é opcional, mas vale preencher em arranjo de mesa, buquê de aniversário e entrega. Depois você consulta quem já comprou e pode lembrar da data no ano seguinte.
- 4
Leia o ranking ABC no fim do mês
Curva ABC é só uma forma de separar os itens: A são os poucos que trazem a maior parte do faturamento, B os intermediários, C os que quase não movimentam. Comece a decidir pelos A.
- 5
Compare com os meses anteriores
No resumo mensal, olhe a variação de um mês para o outro. Se o faturamento caiu fora de temporada, é hora de trabalhar planta em vaso e assinatura de arranjo, que não dependem de data comemorativa.
Erros comuns de controle de vendas em floricultura
Achar que o que vende mais unidades é o que sustenta a loja
No exemplo, a suculenta com vaso sai em 90 unidades, mais que qualquer outro item, e fica na curva B com cerca de 11,8% do faturamento. O buquê com 12 rosas, com 60 unidades, responde por metade do total. Valores ilustrativos, mas o alerta serve: conte dinheiro, não só peças.
Não registrar as vendas dos dias de pico
É justamente no Dia das Mães que ninguém para para anotar. Deixe uma folha no balcão marcando item e quantidade e passe para a planilha no fim do dia. Sem esse dado, você compra no escuro no ano seguinte.
Misturar o dinheiro da venda com o do caixa da compra de flores
Pegar do caixa para pagar o fornecedor sem registrar embaraça tudo. Lance a venda pelo valor cheio e trate a compra de flores como despesa separada, senão o faturamento aparece menor do que é.
Perguntas frequentes
Como saber quais flores e arranjos vendem mais na minha floricultura?
Lance cada venda por item e olhe o ranking ABC do período. Ele mostra quantidade, faturamento e o percentual de cada produto. No exemplo, buquê com 12 rosas, orquídea e arranjo de mesa ficam na curva A e juntos somam a maior parte do total. São números ilustrativos, mas o método é esse.
Preciso registrar cada venda ou posso lançar o total do dia?
As duas formas funcionam. Em dia calmo, uma linha por venda dá mais detalhe, inclusive o nome do cliente da encomenda. Em véspera de data comemorativa, lance o total do dia por item: 18 buquês, 6 arranjos, 12 suculentas. O ranking continua correto.
Por que devo anotar a forma de pagamento das vendas?
Porque o valor que entra na sua conta muda. A maquininha desconta taxa e às vezes demora a repassar; o Pix cai na hora. Sabendo quanto do faturamento vem de cartão, você consegue prever o dinheiro disponível para a compra de flores da semana.
Como usar o histórico de vendas para comprar flores sem perder tanto?
Compare a quantidade vendida de cada item nas últimas semanas e no mesmo período do ano anterior. Se a rosa vermelha sai em média 15 dúzias por semana, comprar 25 quase garante murcha. Ajuste o pedido para o giro real e aumente só perto das datas de pico.