Guia de custo e preço
Preço no iFood e em outros aplicativos: quanto aumentar para pagar a comissão
O aplicativo de entrega traz pedido, mas fica com uma parte de cada venda. Quem usa o mesmo preço do balcão no aplicativo paga essa parte com o próprio lucro, e muitas vezes com mais do que o lucro. A conta abaixo mostra quanto o preço precisa subir.
A conta
Preço no aplicativo = preço do balcão ÷ (1 − comissão e taxas do aplicativo)
A comissão muda conforme o plano, e os aplicativos mudam as condições com frequência. Veja no seu contrato ou no extrato quanto fica com o aplicativo a cada R$ 100, somando comissão, taxa de pagamento e mensalidade, se houver. O exemplo usa R$ 23 a cada R$ 100: é um número de exemplo, não a taxa de nenhum aplicativo.
| Item | Preço no balcão | Preço no aplicativo | Fica com o aplicativo |
|---|---|---|---|
| Hambúrguer artesanal | R$ 30,00 | R$ 38,96 | R$ 8,96 |
| Pizza de calabresa grande | R$ 65,00 | R$ 84,42 | R$ 19,42 |
| Prato feito | R$ 22,00 | R$ 28,57 | R$ 6,57 |
Por que somar a porcentagem não funciona
A comissão é cobrada sobre o preço final, que já ficou maior. Somando 23% a R$ 30,00, o preço vai a R$ 36,90; o aplicativo fica com R$ 8,49 e você recebe R$ 28,41. Faltam R$ 1,59 em cada lanche. É a mesma lógica da taxa da maquininha.
Antes de subir o preço, veja o que muda no custo
- A maquininha sai da conta: no aplicativo, o pagamento costuma passar por ele. Se o seu preço do balcão já inclui a taxa da maquininha, não some as duas.
- A embalagem entra: caixa, saco e sachês são custo do pedido de entrega e precisam estar na ficha técnica do prato.
- A entrega: veja se é feita pelo aplicativo ou por você. Se for sua, some o custo. Veja quanto cobrar de taxa de entrega.
- Promoções e cupons: quando o desconto é pago por você, ele sai da mesma sobra. Faça a conta antes de entrar em uma campanha.
E se o preço ficar alto demais?
Nem sempre o cliente aceita o preço cheio. Nesse caso, a decisão é sua, mas com o número na mão: no exemplo da Ficha Técnica, o hambúrguer de R$ 30,00 deixa R$ 3,68 de sobra no balcão. Vendido pelo mesmo preço no aplicativo, com R$ 23 de comissão a cada R$ 100, ele deixaria de dar lucro e passaria a dar prejuízo. Um caminho comum é montar um cardápio próprio para o aplicativo, com combos e itens de sobra maior. Veja como precificar o cardápio.
Confira as regras do seu contrato
Os aplicativos têm regras próprias sobre preço, promoções e cardápio, e elas mudam. Antes de ter preços diferentes no aplicativo e na loja, leia o seu contrato.
Faça a conta com os seus números
Os valores deste guia são exemplos. Na calculadora grátis, você coloca a sua receita, sem cadastro.
Abrir a calculadora de custo de receitaPerguntas frequentes
Quanto devo aumentar o preço no iFood?
Divida o preço do balcão por 1 menos a parte que fica com o aplicativo. Com R$ 23 a cada R$ 100, a conta é preço dividido por 0,77. Use o número do seu contrato, que muda conforme o plano.
Vale a pena vender por aplicativo com essa comissão?
Vale quando o preço no aplicativo cobre a comissão ou quando os pedidos são de clientes que você não teria de outro jeito. Não vale vender pelo preço do balcão sem saber quanto sobra em cada pedido.
A comissão do aplicativo entra no CMV?
Não. CMV é só mercadoria: ingredientes, bebidas e embalagens. A comissão entra nas taxas. As duas saem do mesmo dinheiro, e por isso quem vende muito por aplicativo precisa de um CMV menor.